BISCOTTINI INDICATI PER LA PRIMA COLAZIONE, MERENDA O SPUNTINO A RIDOTTO APPORTO DI GRASSI E CALORIE: BISCOTTI INTEGRALI

DOSE PER 300 g  DI BISCOTTI:

• 200 g DI FARINA INTEGRALE
• 1 UOVO
• 3 CUCCHIAI DI MIELE
• 8 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
• ½ CUCCHIAINO DI VANIGLIA IN POLVERE
• 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO IN POLVERE

In una terrina lavorate l’uovo con il miele, mescolando aggiungete l’olio e, poco alla volta, la farina integrale, la vaniglia in polvere, il lievito; quindi lavorate finché gli ingredienti saranno ben amalgamati. Spennellate con un poco d’olio una teglia, mettete il composto in una tasca da pasticcieria con bocchetta dentellata e distribuitelo sulla teglia formando delle piccole composizioni a piacere, ben staccate l’una dall’altra. Fate cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti circa, quindi sfornate e lasciate raffreddare i biscottini  prima di servirli. VALORI NUTRIZIONALI:                                         PER LA DOSE VALORE ENERGETICO                                                 446 KCAL CARBOIDRATI                                                                 77 g PROTEINE                                                                          8 g GRASSI TOTALI                                                               22 g di cui saturi                                                                       3 g COLESTEROLO                                                            75,5 mg FIBRA                                                                             4,8 g